Resep Jamur Crispy Renyah dan Sehat Untuk Cemilan Anak

PrimaBeritaJamur Crispy buatan sendiri akan sangat baik untuk menjadi cemilan anak. Karena cemilan yang diluar rumah belum tentu sehat, alat dan bahan yang digunakan tidak kita ketahui sterilnya.

Untuk menjaga si kecil dari hal-hal yang namanya penyakit terutama diare dan keracunan makanan karena sembarang dalam memilih cemilan ibu perlu membuat cemilan sendiri di rumah.

Jamur tiram memiliki tekstur lembut yang tepat untuk dijadikan jamur crispy. Dalam proses pembuatannya, biasanya jamur tiram diiris berbentuk kipas kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Resep jamur crispy istimewa ini adalah sebagai berikut.

Baca juga : Cara Membuat Kentang Goreng Enak dan Renyah Sempurna

Berikut Resep Jamur Crispy Renyah dan Sehat Untuk Cemilan Anak

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram, potong seukuran satu suapan
  • minyak secukupnya
  • saus sambal secukupnya

Bahan Tepung Pencelup:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 200 ml air es

Bahan Tepung Pelapis:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena/tepung kanji
  • 1/4 sendok teh garam

Baca juga : Resep Kue Nastar Untuk Menyambut Natal dan Tahun Baru

Cara Membuat:

  • Campurkan menjadi satu bahan pencelup, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan baking soda. Kemudian sisihkan.
  • Campurkan semua bahan pelapis menjadi satu dan aduk sampai tercampur rata.
  • Ambil adonan pencelup dan tambahkan air es, lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal
  • Celupkan jamur tiram satu persatu pada adonan celup dan gulingkan pada adonan pelapis sampai seluruh bagian jamur terselimuti lapisan tebal
  • Untuk membentuk gumpalan pada permukaannya, sebaiknya remas-remas sedikit
  • Kemudian goreng jamur tiram dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya
  • Selama proses penggorengan, jangan lupa untuk menyiram permukaan jamur dengan minyak panas agar matang sempurna
  • Setelah warna jamur berubah menjadi kuning kecokelatan, segera angkat jamur dan tiriskan dengan kertas penyerap minyak ataupun kertas koran
  • Sajikan jamur crispy dengan sambal.

Add a Comment