Resep Sate Ayam Bumbu Kuning yang Enak dan Harum

PrimaBerita – Sate ayam merupakan makanan yang banyak orang sukai, selain karena aromanya yang sedap, dagingnya yang juicy juga menambah nafsu makan. Anda bisa membuat sate ayam sendiri denagn mengikuti resep sate ayam bumbu kuning yag enak dan harum rempah ini.

Bumbu kuning berempah trerbalut dalam sate ayam ini sehingga rasanya gurih dan harum aromanya. Bisa anda makan begitu saja atau cocok dengan saus kacang yang creamy.

Ada dua cara membuat sate ayam, bisa potongan daging ayam yang anda bakar dan anda olesi sedikit bumbu. Atau potongan daging ayam anda rendam dulu dengan bumbu hingga meresap baru kemudian anda bakar.

Keduanya memang sama enaknya, namun dalam resep kali ini anda bisa membuat sate ayam yang anda rendam dengan bumbu lebih dulu. Cara ini sedikit lama tetapi rasa bumbunya lebih meresap. Meskipun anda makan tanpa saus kacang, rasanya tetap enak.

Jika suka rasa berempah pedas, tambahkan saja 1-2 buah cabe merah dalam bumbunya. Sate ini enak anda makan hangat dengan nasi atau potongan lontong plus saus kacang dan acar timun.

Jika anda suka rasa daging sate ayam yang lebih juicy berlemak, bisa anda pakai daging paha ayam bagian atas dengan kulitnya. Saat memanggang olesi sate dengan sisa bumbu agar lebih meresap dan enak. Selain dengan api arang bisa anda pakai wajan datar yang besar, panaskan dan olesi sedikit minyak

Berikut Resep Sate Ayam Bumbu Kuning yang Enak dan Harum

Bahan :

• 500 g daging fillet ayam
• tusuk sate
• 2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1/2 cm jahe
• 1/2 sdt jinten
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Saus Kacang:

• 3 sdm selai kacang halus
• 2 sdm saus cabe botolan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Potong-potong fillet ayam 2x1x1/2 cm.
2. Bumbu Halus: Giling semua bumbu hingga halus. Kemudian campur dengan minyak sayur, aduk hingga rata.
3. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk satai.
5. Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali oles dengan sisa bumbu hingga sate matang dan kering kedua sisinya lalu angkat.
6. Sajikan dengan Saus Kacang dan acar timun jika suka.
7. Sate Ayam Bumbu KuningSate Ayam Bumbu Kuning.