Resep Chicken Teriyaki yang Lezat dan Bikin Nagih

PrimaBerita – Berbagai menu olahan ayam bisa anda kreasikan untuk makan malam ataupun makan siang. Anda bisa mengikuti resep chicken teriyaki yang satu ini. Chicken Teriyaki sendiri merupakan makan khas dari Jepang.

Teriyaki (照り焼き, てりやき, daging masak) adalah cara memasak makanan Jepang yang makanannya mereka masak dengan cara meraka panaskan atau panggang lalu mereka lapisi dengan kecap dan sake/mirin/gula beraroma rasa.

Sewaktu sedang membuat teriyaki, bahan-bahan makanan yang akan mereka panggang akan mereka celupkan dan mengoleskan saus teriyaki sampai beberapa kali hingga betul-betul masak.

Pada negera Jepang, bahan yang banyak terpakai pada masakan teriyaki adalah ikan (salem, tongkol, mackarel, trout, marlin), sedangkan luar Jepang bahan yang mereka gunakan adalah berbagai jenis daging (ayam, sapi, babi) atau cumi-cumi maupun bahan dari ubi konnyaku.

Resep masak ayam yang enak berikutnya yaitu berbalut saus ala Jepang atau teriyaki, dengan perpaduan rasa gurih manis. Meski terlihat rumit, tapi proses memasak chicken teriyaki cukup sederhana.

Berikut Resep Chicken Teriyaki yang Lezat dan Bikin Nagih

Bahan Utama Chicken Teriyaki

• 200 gram dada ayam
• 1 sdm jeruk nipis
• 3 sdm margarin
• Garam
• 1/2 butir bawang Bombay yang diiris
• 1 siung bawang putih yang dicincang halus
• 1/4 sdt garam

Bahan Saus Teriyaki

• 3 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula palem
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt jahe cincang
• 50 ml air

Cara Membuat Chicken Teriyaki

1. Potong-potong dada ayam dengan ukuran yang sedang, bisa potong dadu.
2. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas 15 menit.
3. Campurkan semua bahan saus ke dalam wadah, aduk sampai merata.
4. Panaskan 2 sdm margarin dan masak dada ayam sampai kecoklatan, sisihkan.
5. Panaskan 1 sdm margarin, tumis Bombay, bawang putih hingga harum.
6. Masukkan bahan saus dan masak sampai mendidih.
7. Masukkan ayam dan aduk dengan bumbu hingga meresap dan kuahnya jadi kental.
8. Koreksi rasa, apabila sudah pas serta empuk tinggal angkat.
9. Sajikan ayam saus teriyaki dengan nasi hangat dan rebusan wortel atau brokoli.