Gurihnya Sup Ikan Untuk Menemani Santap Sahur Kamu

Primaberita.com – Makan sahur menjadi rutinitas baru bagi umat muslim selama bulan ramadhan. Selain itu makan sahur juga menjadi ajang untuk berkumpul bersama keluarga, duduk bersama mengelilingi meja makan. Salah satu santapan yang dapat menghangatkan suasana sahur adalah sup ikan.

Ikan memiliki kandungan gizi dan protein yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu sup ikan juga sangat mudah untuk dibuat, dan tentu saja lezat. Berikut resep untuk membuat sup ikan.

Bahan-Bahan
1/2 kg ikan kerapu (kamu dapat menggantinya dengan ikan lain seperti ikan nila)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
4 buah cabe besar (iris)
1 batang sereh
1 cm jahe
2 lembar daun salam
2 cm laos
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang dan daun seledri
2 buah tomat
gula, garam, merica bubuk secukupnya
1 liter air
air asam jawa secukupnya
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat
1. Bersihkan ikan, dan potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera). Cuci hingga bersih dan lumuri dengan jeruk nipis
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan sereh yang telah digeprek dan laos. Tumis hingga harum
3. Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis dan ikan yang telah dilumuri air jeruk nipis
4. Masukkan garam, gula, air asam jawa dan merica bubuk secukupnya. Sambil diaduk hingga ikannya masak.
5. Masukkan tomat yang telah diiris, potongan daun bawang, daun seledri, daun salam, cabe yang telah diiris dan cabe rawit utuh dan kemangi. Tunggu sebentar dan matikkan api kompor. Pindahkan ke piring saji. Sop ikan siap untuk dihidangkan