Resep Salmon Mentai ala Restoran yang Creamy Gurih

PrimaBerita – Menu makan malam kali ini bisa anda coba dengan mentai. Kali ini ada resep salmon mentai ala restoran yang creamy gurih dalam mulut. Bahan dan cara membuatnya juga cukup mudah.

Apalagi saat ini irisan salmon dengan topping saus mentai sedang jadi tren. Makin enak jika anda jadikantopping dan anda makan selagi hangat dengan lelehan keju mulur.

Saus mentai atau mentaiko merupakan saus Jepang yang terbuat dari telur ikan cod yang dicampur dengan mayonnaise. Kemudian saus ini berguna untuk topping nasi putih, sushi dan makanan lainnya.

Sebutan Salmon mentai merujuk pada nasi dengan topping salmon, saus mentai dan tobiko. Kemudian tambah dengan parutan kasar keju mozzarella dan memanggangnya hingga meleleh. Rasanya tentu saja makin creamy gurih dengan aksen pedas.

Berikut Resep Salmon Mentai ala Restoran yang Creamy Gurih

Bahan :

• 300 g nasi pulen hangat
• 500 g fillet salmon
• 250 g keju mozzarella, parut kasar
• 200 g keju cheddar melt
• 50 g tobiko
• wadah aluminium atau kaca tahan panas

Saus Mentai:

• 300 ml mayones Jepang botolan
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabe botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Pertama yang perlu anda lakukan adalah memotong-motong fillet salmon ukuran sedang, setebal 1 cm. Lalu taruh dalam wadah tahan panas.
2. Setelah itu taburi sedikit merica bubuk, air jeruk lemon dan garam serta minyak sayur.
3. Kemudian, panggang selama 10 menit dalam oven panas 180 C hingga salmon berubah warna. Angkat.
   Saus Mentai:
4. Lalu anda bisa aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata.
5. Kemudian taruh nasi dalam 4 buah wadah tahan panas, ratakan.
6. Setelah itu, beri sedikit saus mentai dan ratakan.
7. Taburi dengan keju mozzarella parut.
8. Susun potongan salmon di atasnya.
9. Beri saus mentai, ratakan.
10. Taburi dengan keju mozzarella dan potongan keju cheddar melt.
11. Taburi dengan tobiko di beberapa bagiannya.
12. Panggang sebentar dalam oven hingga keju leleh. Jika ada bisa disemprot api dari blow troch hingga keju leleh dan sedikit gosong. Sajikan selagi hangat.