Resep Ote-ote, Menu Pelengkap Makanan yang Nikmat

PrimaBerita – Ote-ote merupakan salah satu menu pelengkap makanan berupaya gorengan yang memiliki rasa nikmat dengan resep yang sederhana pula. Biasanya ote-ote disebut dengan bakwan atau bala-bala namun di daerah Surabaya gorengan ini dinamai dengan ote-ote.

Nah pada kesempatan kali ini hadir pula resep ote-ote untuk anda ketahui. Bahkan ote-ote bisa anda kreasikan dengan membuat isian berbagai macam isi sesuai selera. Agar tidak penasaran, yuk langsung saja simak resep membuat ote-ote sebagai menu pelengkap makanan yang nikmat.

• Bahan-bahan Kebutuhan

Untuk membuat ote-ote, anda memerlukan sejumlah bahan seperti bahan utama dan bahan bumbu halus. Bahan utama terdiri dari:

1. 25 gram tepung beras
2. 75 gram udang api-api
3. 1/4 sdt baking powder
4. 1 butir telur ayam
5. 75 gram tauge
6. 150 gram tepung terigu
7. 150 gram wortel
8. 1 batang daun bawang
9. 2 tangkai daun seledri
10. 125 ml air
11. Minyak goreng seperlunya

Sedangkan bahan-bahan membuat bumbu halus terbagi atas:

1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1 1/4 sdt garam
4. 1/4 sdt merica
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Ote-ote

1. Kumpulkan semua bahan.
2. Kemudian iris wortel berbentuk korek api, lalu iris daun seledri serta daun bawang. Untuk bahan udang silahkan buang bagian mulut dan kakinya. Cuci sampai bersih.
3. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus.
4. Setelah itu masukkan bahan-bahan berupa tepung beras, tepung terigu, baking powder, dan juga bumbu halus serta air ke dalam sebuah wadah. Aduklah semua bahan ini hingga tercampur secara merata.
5. Lalu masukkan telur dan semua jenis sayuran serta daun bawang dan daun seledri. Aduk lagi secara merata.
6. Siapkan wajan untuk memanaskan minyak goreng.
7. Tuang adonan ote-ote ke dalam wajan penggorengan menggunakan sendok sayur. Jangan lupa untuk menambahkan udang ke setiap bagian atas adonan yang masuk ke dalam minyak panas.
8. Goreng adonan sampai matang dan berwarna kecokelatan.
9. Tiriskan ke dalam saringan sebelum anda menyajikannya ke piring saji.

Resep ote-ote ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, terlebih dengan tambahan udang. Sehingga dengan adanya udang telah membuat camilan yang satu ini semakin spesial. Nikmati saat anda makan.