Resep Membuat Jamur Crispy Yang Gurih dan Nikmat

Primaberita.com –  Jamur menjadi makanan populer belakangan ini, terutama jamur crispy selain harganya yang terjangkau tentu saja rasanya sangat nikmat.

Cara membuat jamur crispy juga sangat mudah. Tetapi untuk mendapatkan jamur crispy yang keriting sempurna dan garing ada triknya. Bahkan menggunakan tepung goreng crispy instan saja tidak cukup untuk menghasilkan jamur crsipy yang sesuai dengan keinginan kita, atau yang sama seperti yang dijual diluaran sana.

Berikut saya berikan resep membuat jamur crispy yang keriting sempurna dan garing.

Bahan yang di perlukan :

500 gr jamur tiram atau kamu juga dapat menggantinya dengan jamur kancing

Minyak Goreng Secukupnya

Bahan Tepung Pencelup :

100 gr tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking soda
200 ml air es

Bahan Tepung Pelapis

100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena atau boleh juga tepung kanji
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan, jika kamu menggunakan jamur kancing yang berukuran besar kamu dapat memotongnya menjadi dua bagian.

Untuk Bahan Pencelup :

Haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan tepung terigu yang untuk bahan pencelup. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1/2 sdt baking soda. Tambahkan air es aduk hingga rata dan tidak ada satupun tepung yang menggumpal.

Untuk Bahan Pelapis :

Campurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji dan berikan 1/2 sdt garam. Aduk sampai tercampur rata.

Pertama celupkan jamur ke bahan pencelup kemudian gulingkan atau masukkan ke bagian tepung pelapis, pastikan seluruh bagian jamur tertutupi oleh tepung dengan lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan dipermukaannya.

Lalu goreng ke minyak panas sampai terendam seluruh bagiannya. Angkat ketika warnanya sudah berubah menjadi kuning kecoklatan dan tiriskan.

Jamur goreng crispy sudah siap di santap. dan untuk menemaninya kamu dapat mencocolkannya ke saus atau sambal.