Resep Kue Keranjang Sederhana, Disajikan Untuk Perayaan Imlek

PrimaBerita – Pada saat Tahun Baru China atau Imlek, sudah menjadi tradisi untuk menyajikan makan-makanan enak salah satunya kue khas untuk Imlek yaitu Kue keranjang . Anda juga bisa sendiri membuat kue keranjang sederhana dengan mengikuti resep berikut ini.

Kue keranjang jadi makanan paling populer saat Imlek tiba. Manis legit kue keranjang orang banyak anggap sebagai lambang kemakmuran dan kebahagiaan.

Kue keranjang memang bisa anda makan langsung, tekstur dan rasanya mirip dodol. Tapi masyarakat China juga banyak orang kerap mengolahnya dengan cara menggorengnya.

Agar kue keranjang goreng semakin enak dan menggoda, biasanya akan menggoreng kue ini dengan lapisan tepung. Untuk mengolahnya menjadi kue keranjang goreng, Anda membutuhkan kue yang teksturnya sudah agak keras, atau yang sudah anda simpan lama. Kue yang masih baru yang lembek dan terlalu empuk tidak cocok untuk anda olah dengan cara menggorengnya.

Untuk membuat teksturnya agak padat, kue keranjang harus anda biarkan selama beberapa hari. Atau Anda bisa juga membeli kue keranjang yang memang sudah agak padat.

Kue keranjang merupakan salah satu hidangan yang selalu ada pada perayaan Imlek. Kue ini memiliki rasa yang manis dengan warna kecokelatan seperti dodol. Nah, kue keranjang juga dapat anda buat sendiri.

Berikut Resep Kue Keranjang Sederhana :

Bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 20 gr tepung terigu
• 150 gr gula merah
• 450 ml air
• 3 sdm santan kental

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus dahulu gula merah dengan air sampai larut dan tambahkan santan. Aduk hingga rata kemudian saring.
2. Setelah itu, campur rata tepung ketan dan terigu, masukkan gula yang telah anda cairkan, aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan minyak. Lalu tutup dengan alumunium oil. Kukus adonan selama 1 jam.
4. Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Jika menginginkan tektur yang agak padat, biarkan kue selama seharian.