Ternyata Ini Manfaat Kuaci Alias Biji Bunga Matahari Bagi Kesehatan

Primaberita.com – Tahukah sobat Prima mengenai khasiat kuaci alias biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh? Kuaci merupakan salah satu makanan ringan yang bikin ketagihan. Pasalnya selain karena ukurannya yang kecil-kecil, mengonsumsi kuaci yang sudah ditaburi bumbu membuat makanan ini menjadi semakin nikmat.

Sobat Prima suka sama Kuaci alias Biji bunga Matahari gak? Jangan taunya makan aja ya hehehe… tapi kita ketahui juga manfaat kuaci untuk kesehatan kita. Kuaci juga tidak hanya enak dimakan meski ribet karena harus mengupas kulitnya terlebih dahulu, tapi juga kaya akan gizi dan bagus untuk kesehatan.

Seporsi kuaci, atau setara dengan empat sendok makan kuaci yang masih memiliki kulit, mengandung 14 gram lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang bagus untuk kesehatan jantung. Selain itu, satu porsinya juga mengandung enam gram protein dan 2,5 gram serat.

“Lemak, serat, dan protein memainkan peran penting untuk membuat kita merasa kenyang,” kata ahli diet Alissa Rumsey kepada Time.

Biji bunga matahari mengandung banyak vitamin dan mineral. Di antaranya adalah vitamin E yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung, folat untuk sintesis DNA, fosfor untuk kesehatan tulang, selenium sebagai antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel, mangan untuk membantu produksi tulang, vitamin B6 untuk perkembangan kognitif, dan zink untuk metabolisme dan kekebalan tubuh.

Kuaci Juga Mengandung Kaya Akan Magnesium

“Magnesium dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular,” kata ahli diet Brian St Pierre.
“Magnesium juga merupakan komponen penting dari tulang dan membantu mengatur fungsi dan kontraksi saraf dan otot.”

Yang unik ternyata bukan hanya bijinya, kulit kuaci juga mengandung banyak serat dan bisa dimakan. Namun, hal ini tidak begitu disarankan para ahli karena kulitnya keras dan bila tidak dikunyah dengan baik justru akan mengganggu kesehatan pencernaan. Jika dibandingkan dengan biji chia, biji yang saat ini populer sebagai superfood, St Pierre berkata kuaci lebih unggul karena lebih kaya vitamin dan mineral. Kuaci juga mengandung fitosterol yang baik untuk membantu mengurangi kolesterol.

Dan adapun penjelasan lebihnya mengenai manfaat Kuaci atau Bunga Matahari yaitu :

1. Membantu mencegah penyakit kanker

Salah satu manfaat kuaci adalah sebagai pengontrol kerusakan sel sehingga berperan penting dalam mencegah serangan kanker. Hal tersebut dikarenakan kuaci mengandung selenium yang merupakan musuh utama sel kanker. Selenium telah terbukti memicu perbaikan DNA dan sintesis dalam sel yang rusak, selain itu selenium juga mampu menghambat petumbuhan dan mematikan sel kanker.

2. Baik bagi kesehatan tulang

Kuaci juga mengandung banyak mineral yang baik untuk kesehatan tulang. Misalnya kalsium, magnesium, dan tembaga. Sebagai bonusnya, kuaci mengandung vitamin E yang membantu meredakan rasa nyeri rematik.

3. Sebagai obat penenang

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa magnesium membantu mengurangi penyakit asma, menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah sakit kepala migrain, serta mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Kandungan magnesium dalam kuaci berfungsi sebagai ‘obat penenang’ sehingga penggemar kuaci akan dijauhkan dari stres, migrain, dan tetap rileks.

4. Menyehatkan kulit

Sudah tidak diragukan lagi jika kuanci mengandung banyak sekali vitamin E di dalamnya. Vitamin E yang terkandung dalam kuaci juga mampu menyehatan dan menjaga kulit dari paparan sinar ultraviolet matahari.

5. Antioksidan yang baik

Beberapa penyakit yang disebabkan oleh peradangan alami seperti nyeri sendi, infeksi lambung, dan asma bisa diredakan dengan makan kuaci, sebab kuaci biji bunga matahari adalah sumber antioksidan yang baik.

6. Baik untuk kesehatan jantung

Makan seperempat cangkir kuaci setiap hari mampu menjauhkan diri dari penyakit jantung. Pasalnya kuaci mengandung lebih dari 60% vitamin E. Vitamin E ini berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh untuk menyingkirkan kolesterol jahat yang menempel pada dinding arteri sehingga mampu menunkan risiko kematian dini dari penyakit jantung. Selain itu, vitamin E juga membantu menetralisir radikal bebas untuk menjaga kesehatan otak dan sel membran dalam melawan peradangan dan pembengkakan.

7. Memelihara kadar homosisten

Kuaci juga mengandung folat yang membantu pertumbuhan sel-sel darah merah untuk metabolisme dan menjaga homosisten dan asam amino dalam tubuh agar tetap berada dalam keadaan normal.

8. Menurunkan kolesterol

Kuaci menandung senyawa pitosterol yaitu senyawa pada tumbuhan yang memiliki struktur kimia yang sangat mirip dengan kolesterol. Ketika disajikan saat diet, jenis biji-bijian yang satu ini diyakini mampu mengurangi kadar kolesterol, menambah respon imun, dan mampu menurunkan risiko kanker tertentu.

Semoga bermanfaat untuk sobat Prima semua ya ! Kalau ada kritikan dan saran, boleh comment di bawah ya 😀 Biar kita sama-sama saling berbagi nih sobat Prima. hihihihi… 😀

Nuwun… :$

Add a Comment