Resep Oseng Kacang Panjang yang Gurih untuk Menu Makan Siang

PrimaBerita – Jika anda bingung untuk memasak apa hari ini sebagai menu makan siang, anda bisa mencoba berbagai resep baru yang mungkin anda dan keluarga sukai. Salah satunya resep oseng kacang panjang yang gurih dan bikin nagih.

Menu makan siang kali ini cukup sederhana karena kehangatan dan kedekatan keluarga bisa anda peroleh dengan cara yang sederhana dengan menyajikan makanan untuk keluarga.

Oseng adalah teknik memasak masakan Cina di mana bahan-bahan digoreng dengan sedikit minyak yang sangat panas sambil diaduk atau dilempar ke dalam wajan. Teknik ini berasal dari Cina dan dalam beberapa abad terakhir telah menyebar ke bagian lain Asia dan Barat. Ini mirip dengan menumis dalam teknik masakan Barat.

Kacang panjang sendiri memiliki banyak manfaat loh untuk kesehatan karena mengandung nutrisi yang mencukupi. Selain itu juga mengandung serat larut dan tidak larut dalam jumlah yang cukup tinggi. Per 100 gram kacang panjang juga mengandung sekitar 62 mg asam folat. Itu berarti, kacang panjang sudah memenuhi kebutuhan asam folat harian Anda sebesar 15 persen.

Berikut Resep Oseng Kacang Panjang yang Gurih :

Bahan-bahan:

• 12 buah kacang panjang
• 1 buah tempe
• 2 papan pete, kupas dan buang kulitnya
• 5 bawang putih, iris tipis-tipis
• 4 bawang merah, iris
• 5 buah cabai merah, iris
• 1 ruas lengkuas, geprek terlebih dahulu
• 1 ruas jahe geprek
• 2 daun jeruk
• 1 serai geprek
• 2 daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air putih.

Cara membuat:

1. Hal pertama yang bisa anda lakukan adalah memotong kacang panjang kemudian cuci bersih dan sisihkan.
2. Setelah itu potong kecil-kecil tempe dan goreng, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minya goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu setelah itu masukkan lengkuas, jahe, serai daun salam dan daun jeruk, lalu cabai merah.
4. Kemudian, aduk rata dan masukkan kacang panjang dan petes oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
5. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.