Resep Sederhana Membuat Sup Kepala Ikan Kakap

kepala ikan kakap

PrimaBerita – Kepala ikan kakap sudah sering menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Bahkan salah satu menu yang menjadi idola yaitu olahan sup kepala ikan.

Kepala ikan kakap memiliki rasa yang super enak jika diolah dengan baik sesuai dengan takaran pas dari bumbu masakan. Bahkan siapapun bisa tergoda saat melihat hidangan ikan kakap yang sudah matang. Nah untuk memunculkan selera makan keluarga, anda bisa memasak sup ikan kakap. Berikut resepnya untuk anda.

Resep Mudah Sup Kepala Ikan Kakap

Untuk membuat hidangan ini anda perlu menyediakan beberapa jenis bahan dan bumbu dapur.

Bahan Umum:

  • 3 buah kepala kakap segar
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 1 buah jeruk nipis (peras)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 2 buah tomat merah (masing-masing belah menjadi 4 bagian)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • Bawang goreng dan minyak goreng seperlunya

Bumbu Halus:

  • 2 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu penyedap (bubuk)
  • Sejumput gula dan lada bubuk

Cara Membuat Resep

Untuk membuat sajian sup kepala ikan ini, anda perlu mengikuti langkah-langkah sebagai berikut.

  1. Cucilah terlebih dahulu kepala ikan kakap anda sampai benar-benar bersih, gunakan air mengalir untuk mencucinya.
  2. Setelah itu beri air perasan jeruk nipis dan biarkan selama beberapa menit. Jika sudah cuci kembali kepala ikan sebelum memasaknya dengan bumbu.
  3. Haluskan semua bumbu halus kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumislah bumbu halus sampai harum.
  4. Bila sudah maka tambahkan air secukupnya dan masukkan kepala ikan ke dalam wajan tersebut. Rebus kepala ikan bersama bumbu hingga kepala ikan empuk dan matang.
  5. Lalu tambahkan serai serta daun jeruk, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan jahe. Rebus lagi sampai bumbu meresap dengan baik.
  6. Yang terakhir, masukkan tomat dan tambahkan penyedap masakan. Koreksi rasa hidangan.
  7. Angkatlah sajian sup kepala ikan anda setelah matang dan sajikan sebagai lauk.

Add a Comment