Aneka Hidangan Khas Imlek yang Kerap Disajikan

PrimaBerita – Perayaan imlek sebentar lagi tiba dan biasanya orang tionghoa akan mempersiapkan berbagai hal mulai dari kebersihan rumah hingga menyediakan aneka hidangan khas imlek. Selain itu mereka juga biasanya akan merayakan sukacita imlek dengan menyiapkan acara khusus bersama keluarga yakni makan bersama. Tentu makanan-makanan yang dipilih untuk dihidangkan memiliki makna tersendiri pada perayaan tahun baru imlek.

Merangkum dari berbagai sumber, berikut ini terdapat beberapa hidangan khas imlek yang kerap disajikan.

• Index

  Siu Mie

Siu mie atau mie goreng panjang adalah salah satu makanan yang sering tersaji saat perayaan imlek. Sajian ini begitu unik karena dimasak tanpa dipotong-potong. Adapun mie panjang ini untuk melambangkan umur yang panjang.

• Telur Pindang

Telur pindang yaitu olahan telur rebus yang menggunakan herba-herba tertentu untuk menciptakan rasa dan aroma dari sajian telur. Biasanya orang tionghoa akan merebus telur dengan kecap asin dan teh. Telur pindang memiliki makna kesuburan.

• Bebek Panggang

Bebek panggang bukan hanya sebagai sajian yang lezat akan tetapi menjadi salah satu budaya. Untuk merayakan sukacita, biasanya olahan bebek panggang akan tersaji ketika tahun baru imlek telah tiba.

• Kue Keranjang

Kudapan manis berupa kue keranjang menjadi salah satu menu wajib saat perayaan imlek. Kue keranjang atau kue bakul atau nian gao ini mirip dengan dodol pada umumnya. Rasanya manis dan legit. Sebagai hidangan khas imlek, kue keranjang akan tersusun rapi dan bertingkat. Hidangan kue keranjang menandakan bahwa tuan rumah siap menerima kesejahteraan untuk masa mendatang.

• Manisan

Ada 2 macam manisan yang tenar saat perayaan tahun baru china. Yang pertama bola beras manis yang berbentuk bulat berwarna putih dan manisan kedua adalah manisan persegi delapan (prosperity box). Manisan persegi delapan terdiri dari 8 manisan yang berbeda. Hidangan ini sebagai simbol kemakmuran.

• Ikan Bandeng

Hidangan ikan juga tak ketinggalan saat perayaan imlek. Seperti hidangan ikan bandeng. Biasanya kepala ikan harus mengarah ke tamu terhormat ataupun orang tua. Lalu anggota keluarga yang lain baru bisa memakan ikan setelah orang yang menghadap kepala ikan mulai memakannya.