Resep Rolade yang Enak dan Mudah Dibuat

PrimaBerita – Resep rolade begitu mudah dibuat dan yang pasti bisa dikreasikan dengan bahan-bahan yang ada. Rolade sebenarnya berasal dari negara-negara Eropa. Namun kini sudah dikenali masyarakat Indonesia.

Menu ini cocok sebagai pendamping nasi. Karena itu tidak sedikit pula orang yang menjadikan rolade sebagai bekal makan siang. Umumnya bentuk rolade menyerupai sosis berukuran besar berbalut kulit dari bahan telur.

Anda bisa mengolah rolade dengan metode kukus atau goreng, tergantung selera. Bagi anda yang tidak suka dengan rolade berbahan daging sebenarnya bisa mengganti dengan bahan lainnya seperti ikan atau tahu. Tetapi berikut ini terdapat resep rolade ayam yang enak dan mudah dibuat.

Resep Rolade Ayam Sayur

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang perlu anda sediakan yaitu:

1. 350 gram fillet dada ayam, giling hingga halus
2. 1 butir telur ayam, kocok
3. 4 sdm tepung tapioka
4. ½ genggam jamur kuping, Rajang
5. ½ bagian wortel berukuran sedang atau sekitar 50 gram, serut
6. 1 tangkai daun bawang, Rajang tipis
7. Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Bahan bumbu halus dan tumis:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1/3 butir pala
4. 1/3 sdt lada

Bahan kulit rolade:

1. 5 butir telur ayam
2. 3 sdm tepung tapioka
3. 2 sdm air
4. Lada dan garam seperlunya

Cara Membuat Rolade Ayam Sayur

1. Kocok semua bahan kulit rolada secara merata dan tidak bergerindil. Kemudian bagi menjadi 3 bagian lalu dadarlah ke teflon berukuran 24 cm. Sisihkan sebentar.
2. Campur ayam giling dan tumisan bumbu halus. Kocok telur bersama tepung tapioka, kaldu bubuk, dan bubuhi garam. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
3. Tambahkan wortel, jamur kuping, serta daun bawang. Aduk kembali.
4. Sediakan aluminium foil. Olesi permukaannya dengan minyak. Taruh kulit dadar ke atasnya.
5. Tuang secukupnya adonan rolade ke atas kulit dadar. Ratakan dengan sendok atau spatula sehingga berbentuk persegi dengan ketebalan 1 cm.
6. Gulung kulit rolade dan adonan rolade. Sesudah itu bungkuslah dengan aluminium foil.
7. Kukus rolade dengan api sedang sekitar 30 – 40 menit sampai matang.
8. Selanjutnya keluarkan rolade dari pengukusan dan biarkan hingga mendingin. Potonglah rolade ayam sesuai selera setelah membuka aluminium foilnya.