Resep Sup Ikan Gurami, Yuk Cobain!

PrimaBerita – Sup ikan gurami merupakan sajian sehat sekaligus bagus untuk mendukung tumbuh kembang anak. Pasalnya ikan gurami memiliki daging yang padat dan lezat serta memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Ikan gurami mempunyai kandungan protein serta omega-3 yang membantu perkembangan otak. Selain itu asam amino dalam daging ikan gurami juga bermanfaat sebagai pengganti energi dari bagian tubuh yang mengalami kerusakan.

Namun bila anda menjadikan ikan gurami sebagai olahan sup, ada baiknya jangan masak terlalu lama agar tak kehilangan teksturnya. Sebab ikan ini memiliki tekstur daging yang empuk. Kendati demikian olahan sup ikan memang sangat menyegarkan dan sehat serta mudah kita olah. Yuk langsung saja simak resepnya.

Bahan-bahan Membuat Sup Ikan Gurami

• Fillet ikan gurami (250 gr)
• Serai (1 batang)
• Air perasan jeruk nipis (kira-kira 1/2 jeruk nipis)
• Bawang merah (3 siung)
• Bawang putih (3 siung)
• Daun jeruk ( 3 lembar)
• Garam (1 sdt)
• Jahe (3 cm)
• Cabai rawit (5 buah)
• Gula pasir (1/4 sdt)
• Air bersih (700 ml)
• Tomat hijau (4 buah)
• Daun kemangi (segenggam)

Resep Lainnya: Resep Sup Bening Ayam Kampung, Bisa Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Langkah Membuat Sup Ikan

1. Ambillah fillet ikan gurami lalu potong berbentuk kotak-kotak atau sesuai selera. Kemudian lumuri dengan air garam dan air perasan jeruk nipis seperlunya. Biarkan sebentar kemudian bilaslah dengan air bersih.

2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, dan juga jahe. Aduk-aduk hingga rata. Sesudah itu masukkan tomat, ikan, serta cabai rawit. Masaklah sup sampai mendidih dan ikan matang. Koreksi rasanya, bumbui dengan tambahan gula dan garam.

3. Tambahkan daun kemangi dan masak sup ikan gurami sebentar. Jika sup sudah matang maka angkat dan sajikan.

Sup ini sangat cocok anda sajikan sebagai menu makanan keluarga. Untuk menjaga tekstur serta cita rasa makanan, ada baiknya juga menggunakan panci stainless steel yang memiliki penutup kaca transparan.