Resep Olahan Tempe Untuk Menu Makan Siang

PrimaBerita – Bingung mau masak apa hari ini, anda bisa mencoba resep olahan tempe berikut ini sebagai menu makan siang keluarga. Selain harganya yang murah, tempe juga memiliki nutrisi loh utnuk tubuh.

Berikut Resep Olahan Tempe Untuk Menu Makan Siang

Tumis tempe gembus

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe gembus
• 3 cabai merah dan cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
•  1 sdm gula pasir
• Garam dan penyedap secukupnya
• 2 Sdm saus tiram dan kecap manis

Cara memasak:
1. Pertama, iris dan tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu. Kemudian masukkan irisan tempe gembus. Setelah itu aduk rata
2. Lalu, masukkan gula, garam, penyedap, saus tiram, kecap, cabai, tambahkan air secukupnya
3. Kemudian, aduk sampai matang, koreksi rata, lalu sajikan.

Tempe gembus goreng.

Bahan-bahan:

• 1 tempe gembus
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdm mentega/margarin
• 1/2 Sdt baking powder
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap

Cara membuat:

1.  Pertama, potong tempe tipis-tipis lalu celupkan dalam air yang telah anda berikan penyedap rasa secukupnya.
2. Kemudian, aduk rata terigu, maizena, baking powder, mentega yang dicairkan, garam dan penyedap.
3. Setelah itu beri irisan daun bawang lalu beri air secukupnya.
4. Kemudian, celupkan tempe ke adonan tepung dan goreng dalam minyak panas.

Glotak

Bahan-bahan:

• Tempe gembus 2-3 papan, kukus selama 10 menit, haluskan kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 3 daun jeruk
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1/2 sdm kaldu ayam, garam secukupnya
• Gula sesuai selera
• 500 gr balungan ayam, rebus, kaldunya ukur 1.500 ml

Bumbu halus:

• 5 cabai merah
• 20 cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 kemiri
• 1/2 sdt ketumbar

Cara memasak:

1. Pertama, tumis terlebih dahulu bumbu halus, kemudian masukkan air kaldu dan balungan
2. Setelah itu, masukkan tempe gembus dan masukkan pula semua bumbu.
3. Lalu masak dalam api kecil hingga meresap, sambil sesekali cek rasa.
4. Karena tempe gembusnya ini menyerap bumbu, jadi perlu anda beri bumbu di tengah-tengah proses memasak, jika dirasa kurang gurih.
5. Kemudian Sajikan.