Resep Korean BBQ Ala Restoran, Yuk Buat Sendiri di Rumah!

PrimaBerita – Hidangan Korean BBQ ala restoran ternyata sudah bisa anda buat sendiri di rumah. Tentunya dengan menyiapkan sejumlah bahan-bahannya terlebih dahulu.

Sebab akhir-akhir ini Korean BBQ atau barbecue Korea memang sedang ngehits dan mungkin sebagian dari anda sudah pernah melihat makanan yang satu ini dalam drama Korea. Namun secara pasti, sajian ini merupakan makanan panggang yang identik dengan potongan daging berkualitas. Selain itu para pecinta kuliner juga bisa menyajikannya dengan aneka menu pendamping (banchan).

Berikut resep Korean BBQ ala restoran.

Ada beberapa bahan yang perlu anda sediakan yakni terdiri dari bahan utama, bahan untuk bumbu daging sapi, bahan untuk bumbu daging ayam, serta bahan pelengkap dan bumbu celupnya.

BAHAN UTAMA

• Daging sapi has dalam (300 gram)
• Daging ayam segar (300 gram)

BUMBU CELUP

• Merica
• Minyak wijen
• Garam halus

BUMBU DAGING AYAM

• Sesendok teh bawang putih parut
• 1 sdm bawang bombay parut
• 1 sdt kecap ikan
• Lada putih sesuai selera
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sendok makan buah pir parut
• Biji wijen seperlunya
• 1 sdt jahe parut
• Sesendok teh cabai bubuk
• Satu sendok makan saus sambal
• 1 sdm brown sugar

BUMBU DAGING SAPI

• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdm bawang bombay parut
• Sesendok jahe parut
• 2 sdm buah pir parut
• 1,5 sendok makan brown sugar
• 1 sdm kecap asin
• Dua sendok teh minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• Lada hitam sesuai selera dan seperlunya

BAHAN PELENGKAP

• Selada
• Bawang putih
• Cabai hijau

Cara Membuat Korean BBQ Ala Restoran

1. Hal pertama yang dapat anda lakukan yaitu dengan membumbui daging sapi has dengan menggunakan resep bumbu asin manis. Lalu bumbui juga daging ayam dengan bumbu pedas manis. Aduk-aduk secara merata ke permukaan daging.

2. Selanjutnya tambahkan minyak ke dalam daging ayam dan daging sapi. Aduk-aduk sebentar lalu simpan ke dalam kulkas (lemari es).

3. Siapkan bahan pelengkap lalu potong bawang putih dan juga cabai hijau. Hal ini supaya mempermudah proses pemanggangan. Sesudah itu oleskan minyak wijen untuk mulai memanggang daging ayam dan sapi yang terlah berbumbu.

4. Panggang cabai hijau beserta bawang putih. Untuk bumbu celup, anda cukup mencampurkan merica, minyak wijen, dan garam. Dan ketika daging panggang sudah matang maka angkatlah dan taruh ke dalam piring. Sajikan makanan ini selagi masih hangat. Tambahkan pula selada agar tampilan Korean BBQ anda menjadi lebih menarik.