Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dan Gurih, Coba di Rumah

PrimaBerita – Daging ayam adalah daging yang paling gampang ditemukan dan paling banyak cara untuk mengolahnya menajadi makanan lezat. Salah satunya ayam di bakar dengan sederhana namun tetap enak dan gurih. Tentu saja dengan cara yang benar.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya cukup mudah karena ini merupakan ayam bakar sederhana dan tentu saja bisa anda coba di rumah.

Berikut Bahan dan cara membuat ayam bakar sederhana yang enak dan gurih di Rumah

Bahan utama

• 1 ekor ayam pejantan, bagi 4
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 sdm air asam jawa
• 500 ml santan

Baca juga : Resep Masak Mie Panjang Umur Khas Tahun Baru Imlek

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 50 gram gula merah, sisir halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm Kecap manis

Cara membuat

1. Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
2. Larutkan asam jawa dalam air panas. Remas-remas dan ambil airnya.
3. Haluskan bumbu halus dengan ulekan atau food processor.
4. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi.
5. Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
6. Setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata dan setelah dalam penggorengan beberapa saat, masukkan santan. Masak ayam berbumbu dengan santan sampai semua meresap ke dalam ayam dengan baik. Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
7. Memasak santan dan ayam ini dalam api kecil sekitar dua jam dan hasilnya daging ayam pun jadi empuk.
8. Siapkan panggangan. Jangan lupa bolak balik ayam ketika dibakar. Tiap kali oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggangnya.
9. Setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan.

Ayam bakar siap untuk dinikmati, Selamat mencoba.