Resep Nugget Ayam Wortel, Cocok Untuk Bekal Anak

PrimaBerita – Memasuki tahun ajaran baru, para orang tua tentu menyiapkan berbagai hal. Termasuk bekal untuk anak. Nugget ayam wortel bisa jadi resep andalan untuk menjadi bekal anak.

Berikut resep Nugget Ayam Wortel

Bahan:

• 300 g daging dada ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
• 50 g wortel, serut halus, peras hingga kering
• 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam

  Lapisan:

• 2 putih telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 200 g tepung panir putih/kuning
• minyak goreng

Tips:

• Untuk daging ayam selain bagian dada bisa dipakai daging paha atas ayam. Hanya saja daging paha lebih berlemak.
  • Jika punya foodprocessor, masukkan semua bahan dalam wadah foodprocessor dan proses hingga halus.
  • Untuk tepung roti bisa dipakai tepung roti halus, tepung panir kasar yang putih atau yang kuning.
  • Jika ingin disimpan sebagai stok, setelah dilapisi tepung panir, susun dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer.
  • Saat menggoreng pastikan menggunakan minyak panas dan banyak hingga nugget terendam minyak. Tak perlu dibalik-balik hingga kuning keemasan.

Cara membuat:

1. Pertama, cincang halus daging ayam dengan pisau tajam atau food processor
2. Kemudian, campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, bawnag merah halus, merica, kaldu ayam dan garam.
3. Lalu aduk-aduk dengan tangan hingga benar-benar menyatu.
4.  Siapkan wadah tahan panas, olesi minyak sayur.
5. Kemudian Ratakan adonan ayam dalam wadah hingga rata.
6. Lalu Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
7. Setelah itu, Angkat dan dinginkan.
8. Potong-potong adonan ukuran 2x3x1 cm atau ukuran lain sesuai selera.
9. Lapisi potongan adonan tipis-tipis dengan tepung terigu.
10. Setelah itu, celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
11. Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
12. Angkat dan tiriskan. Porsi Untuk 20 potong.