Resep Tahu Walik, Cemilan Enak untuk Temani Kerja dari Rumah

Resep Tahu Walik, Cemilan Enak untuk Temani Kerja dari Rumah
PrimaBerita– Cemilan tahu walik ini sangat cocok untuk Anda yang sedang bekerja dari rumah. Biar bikin Anda semangat untuk bekerja cobain aja tahu walik. Berikut ini resep tahu walik.
Tahu walik ini ternyata cemilan dari olahan tahu khas dari Banyuwangi, Jawa Timur, yang digoreng dan ditambah dengan bahan lainnya. Tahu walik bisa menjadi pilihan cemilan saat bersama keluarga. Kenapa dinamakan walik? karena walik berarti terbalik dan cara membuatnya memang dengan cara terbalik.

Berikut ini resep tahu walik yang enak dan gurih:

Bahan-bahan yang diperlukan
  • 2 porsi
  • 5 buah tahu coklat segitiga
  • 6 sendok makan munjung tepung tapioka
  • 2 sendok makan munjung tepung terigu
  • 1/2 sendoh teh merica
  • 1/2 sendoh teh bawang putih bubuk
  • 2 sendok makan air
  • Secukupnya garam

 

Bahan Bumbu Kuah Kecap
  • 10 cabai rawit
  • 2 siung besar bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • Secukupnya garam
  • 3-4 sendok makan kecap manis
  • 3/4 gelas belimbing air
Bahan Pelengkap sayuran
  • 1 genggam toge rebus
  • 1 buah mentimun
  • 1 tangkai seledri
Cara membuat tahu walik

Langkah pertama yang Anda lakukan adalah hilangkan rasa asam pada tahu coklat. Cara menghilangkan rasa asamnya bisa dilakukan dengan langkah-langkah di bawah ini, ya:

  1. Cuci tahu coklat
  2. Lalu rebus dengan air garam sampai air mendidih
  3. Setelah tahu kelihatan seperti mengembang.
  4. Lalu angkat dari kompor, dan tiriskan.
  5. Setelah tahu dingin, peras lembut tahu satu persatu sampai cairannya keluar.

Setelah rasa asam pada tahu hilang, kemudian iris salah satu sisi tahu, dan keluarkan semua bagian putih tahu. Setelah itu, balikkan tahu, bagian dalam tahu di luar dan sebaliknya.

Selanjutnya yang dilakukan adalah membuat isian tahu, Anda bisa ikuti langkah-langkah di bawha ini:

  1. Remas sampai halus bagian putih tahu yg tadi dikeluarkan.
  2. Lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, merica, garam, dan air.
  3. Goreng sampai pemukaan tahu walik kering dan isian tahu matang.
Setelah tahu walik matang, silahkan sajikan ke dalam wadah. Maka selanjutnya Anda membuat kuah kecapnya sebagai tambahan rasa. Anda bisa membuat kuah kecapnya dengan cara berikut ini:
  1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan daun jeruk.
  2. Tambahkan gula merah, garam dan kecap.
  3. Siram dengan air mendidih, lalu check dan koreksi rasa.

Selanjutnya, ketika kuah kecapnya sudah selesai dibuat. Siramkan kuah itu ke Tahu Walik, tambahkan toge rebus dan potongan mentimun, lalu taburi irisan seledri

Setelah semuanya sudah selesai. Anda bisa nikmati tahu walik sambil bekerja dari rumah, sehingga membuat Anda semakin semangat untuk mengerjakan pekerjaan Anda. Selamat mencoba.

Add a Comment