Resep Chicken Karaage khas Jepang yang Populer

PrimaBerita – Chicken karaage adalah sebuah masakan yang memiliki resep berbahan dasar daging ayam dengan teknik memasak ala Jepang. Saat memasak menu ini potongan daging biasanya dibumbui dengan mirin atau saus rendaman asin yang terbuat dari olahan campuran kecap asin, bawang putih, maupun jahe. Yang kemudian terlapisi dengan tepung terigu. Agar terasa lebih gurih, chicken karaage memang harus digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.

Anda bisa menyajikan menu chicken karaage ini sebagai penambah nafsu makan anak. Bahkan bagian luarnya yang renyah semakin nikmat lagi jika anda cocol dengan saus maupun mayonise. Yuk langsung saja simak resep chicken karaage!

Bahan-bahan

Untuk dapat membuat olahan daging ayam renyah yang satu ini, sebaiknya sediakan bahan-bahan berupa:

• 500 gram daging ayam (bagian paha atas tanpa tulang)
• 250 ml soya saus atau shoyu
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm apel merah, parut halus
• 2 siung bawang putih parut
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• Bumbu perendam
• Minyak goreng seperlunya
• Bahan pelapis: 200 gram tepung bumbu dan 500 ml air es

Cara Membuat

Adapun langkah-langkah membuat Chicken Karagee yaitu sebagai berikut.

a. Cuci terlebih dahulu paha ayam anda sampai bersih lalu potong-potong menjadi 2 atau 3 bagian.

b. Kemudian buatlah adonan bumbu perendam dengan cara mengaduk semua bahan bumbu perendam hingga rata.

c. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu perendam.

d. Setelah itu taruh ke dalam wadah bertutup sebelum menyimpannya ke dalam lemari es selama 1 jam. Supaya bumbu semakin meresap maka anda bisa menyimpannya lebih lama.

e. Sesudah itu celupkanlah tiap potongan ayam yang sudah berbumbu tadi ke dalam air es lalu gulingkan dalam tepung bumbu. Tekan-tekan seluruh bagian ayam supaya terlapisi rata dengan tepung.

f. Panaskan minyak dalam jumlah banyak ke dalam panci atau wajan. Untuk hal ini gunakanlah api sedang.

g. Goreng adonan karaage anda sampai seluruh permukaan daging berwarna kuning keemasan. Jika sudah terlihat krispy maka angkat karaage dari wajan, tiriskan sebentar.

h. Chicken karaage ala Jepang sudah bisa anda sajikan dengan mayonise atau saus tomat/cabai.