Resep Seblak Telur Sederhana Enak dan Gurih

PrimaBerita – Bagi anda para pecinta makanan pedas, tentu tidak asing lagi dengan makanan yang namanya seblak. Anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep seblak telur sederhana yang enak dan gurih.

Varian seblak juga ada banyak, anda bisa mengolahnya dengan tambahan sesuka hati anda. Karena bahan-bahan yang anda butuhkan cukup mudah anda temukan.

Saat musim hujan atau sedang ingin makan camilan pedas, mungkin anda ingin membuat seblak kuah yang gurih dan menggugah selera. Penentu rasa yang paling utama apakah seblak enak atau tidak tentu adalah bumbunya.

Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang memasaknya dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dengan kencur.

Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja merendamnya dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung tersaji dengan telur atau tambahan spesial lainnya.

Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya.

Berikut Resep Seblak Telur Sederhana Enak dan Gurih :

Bahan:

• 1 genggam kerupuk bawang mentah
• 2 butir telur
• 5 butir bakso sapi, potong-potong tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• sayur kol dan sawi secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah keriting
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kerupuk mentah dengan air panas kurang lebih selama 3 jam atau hingga lembek.
2. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang air secukupnya dan masukkan kerupuk. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran, aduk hingga layu. Masukkan bakso dan daun bawang. Masak lagi hingga mendidih.
4. Kocok satu butir telur, tuang ke dalam seblak yang mendidih. Aduk rata hingga mengental dan mendidih.
5. Pecahkan satu butir telur lagi utuh di atasnya dan masak hingga mendidih dan telur matang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Sajikan seblak telur yang gurih selagi hangat.