Resep Mantap Membuat Sajian Udang Pete Tauco Pedas

PrimaDaily – Udang pete tauco pedas merupakan sajian berupa udang yang berbalur bumbu tauco yang cocok dijadikan sebagai menu masakan sehari-hari. Selain itu udang memang sering kali menjadi bahan andalan untuk membuat berbagai sajian lauk.

Untuk membuat hidangan udang pete tauco pedas anda hanya memerlukan beberapa bahan saja. Kemudian anda juga tidak perlu khawatir karena hingga sejauh ini pete atau petai sebenarnya sangat mudah untuk kita dapatkan. Anda bisa membeli petai dari pasar tradisional maupun pasar modern.

Petai sendiri merupakan pohon tahunan tropika yang berasal dari suku polong-polongan. Biasanya biji petai segar dapat kita konsumsi begitu saja. Tetapi bagi orang biji petai menjadi bahan berbagai olahan masakan, termasuk masakan tauco. Yuk langsung saja intip cara memasak hidangan udang pete tauco pedas.

Resep ini setidaknya akan memerlukan waktu sekitar 1 jam mulai dari persiapan memasak hingga proses memasak sajian. Berikut bahan-bahan membuat udang pete tauco.

• 500 gram udang segar
• 3 bungkus petai (belah menjadi 2 bagian)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas laos
• 1 lembar daun salam
• 4 sdm tauco
• 7 buah cabai hijau (potong)
• 10 buah cabai rawit (potong)
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, gula, air putih secukupnya

CARA MEMBUAT SAJIAN

1. Pertama-tama bersihkan udang anda dengan mencucinya lewat air mengalir. Anda juga bisa membuang kulit dan kepala udang.

2. Setelah bersih maka lumuri udang dengan menggunakan air perasan jeruk nipis.

3. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan. Tumislah bawang merah serta bawang putih hingga harum.

4. Selanjutnya masukkan cabai rawit, cabai hijau, laos, dan juga daun salam. Setelah beberapa saat ambil udang bersama dengan bumbu lainnya seperti gula, garam, kecap asin, serta tauco.

5. Campurkanlah udang beserta bahan-bahan tadi ke dalam masakan anda, tambahkan air dan biarkan mendidih.

6. Yang terakhir, masukkan petai yang sudah anda potong ke dalam wajan.

7. Sajikan selama masih hangat.

Demikianlah cara membuat masakan tauco udang pedas.