Resep Tumis Labu Siam yang Gurih

PrimaDaily – Resep tumis labu siam ini bisa anda coba di rumah. Tumis labu siam ini gampang untuk anda buat dan rasa gurih segarnya cocok untuk lauk makan siang ataupun malam. Apalagi jika dengan tempe atau ayam goreng, rasanyapun makin mantap.

Labu siam merupakan jenis sayuran yang kaya air. Selain itu labu siam rendah kalori tetapi kaya akan kalium dan natrium, vitamin A dan vitamin C.

Kalau biasanya labu siam jadi pelengkap sayur gurih, kali ini bisa anda buat tumisan yang lebih menyegarkan. Bisa pula anda padukan dengan daun melinjo, buncis atau kacang panjang.

Untuk memperkaya rasa bisa anda tambahkan udang segar, ebi atau teri. Tumis labu siam yang segar ini bisa dibuat dengan resep dan tips berikut ini.

Untuk mendapatkan tumis labu siam yang renyah manis, pilih labu siam yang muda, kulitnya hijau cerah dan tak ada bagian yang cacat. Selain ebi bisa dipakai udang kupas segar untuk memberi rasa gurih enak. Kaldu jamur akan memberi rasa gurih enak. Bisa diganti dengan kaldu ayam bubuk.

Berikut Resep Tumis Labu Siam yang Gurih

Bahan:

• 1 buah labu siam besar
• 5 sendok makan minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm ebi, rendam lalu tumbuk halus
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Pertama belah membujur labu siam menjadi dua. Kemudian gosok-gosokkan bekas belahannya hingga berbusa putih.
2. Lalu kupas labu siam lalu iris tipis memanjang. Setelah itu taburi dengan sedikit garam dan remas-remas hingga airnya keluar. Llalu bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
3. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
4. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam dan ebi. Aduk hingga layu.
5. Masukkan irisan labu siam, aduk hingga rata.
6. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak hingga layu dan berair. Matikan api.

Sumber artikel: Primadaily.com – Resep Tumis Labu Siam yang Gurih.