Resep Siomay Ikan Tenggiri, Cemilan Sehat

PrimaDaily – Jika anda bosan dengan cemilan gorengan, anda bisa mencoba resep siomay ikan tenggiri ini. Sangat enak jika anda makan apalagi jika anda campur dengan saus kacang dan kecap manis.

Siomay merupakan salah satu jenis dumpling. Biasanya terbuat dari daging babi cincang atau daging ayam atau daging ayam yang campurannya udang. Rasanya yang gurih kenyal bikin siomay banyak orang menyukainya.

Untuk membuat siomay ikan tenggiri perlu fillet ikan tenggiri yang segar. Jangan lupa buang bagian daging yang merah kecokelatan agar siomay putih lembut. Tambahkan tepung kanji jika anda ingin lebih kenyal. Namun jika ingin lembut anda bisa menambahkan tepung terigu.

Untuk kulit pangsit untuk siomay bisa anda pilih yang siap pakai untuk pangsit rebus. Ada yang segi empat dan ada yang bundar. Selelu tutup kulit pangsit dengan plastik agar tidak kering. Selain ikan tenggiri, siomay juga bisa anda buat dari daging ikan kakap yang campurannya juga udang.

Berikut Resep Siomay Ikan Tenggiri

Bahan:

  • 15 lembar kulit pangsit

Adonan Isi:

  • 500 g fillet daging tenggiri
  • 2 sdm daun bawang iris halus
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Saus Kacang:

  • 1 sdm air jeruk limau
  • 250 ml air
  • Giling halus:
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Pertma, cincang halus daging ikan tenggiri.
  2. Kemudian campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih dan daun bawang iris.
  3. Setelah itu, aduk hingga benar-benar kalis.
  4. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan ikan di tengahnya. Kemudian lipat keliling sisi kulitnya sambil tekan dengan jempol dna telunjuk hingga padat.
  5. Lalu, susun di atas loyang atau wadah tahan panas.
  6. Kemudian, kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
  7. Angkat, sajikan hangat dengan saus kacangnya.
  8. Saus : Campur bumbu kacang yang digiling halus dengan air lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
  9. Saat akan anda sajikan tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

Sumber artikel: Primadaily.comResep Siomay Ikan Tenggiri, Cemilan Sehat.

Add a Comment