Resep Ceker Mercon, Super Pedas dan Lezat!

PrimaDailyResep hidangan pedas seperti ceker mercon tentu membutuhkan cabai sebagai salah satu bahan dasarnya. Meski mendatangkan sensasi pedas akan tetapi ceker mercon selalu menjadi primadona di hati penggemarnya.

Resep ceker ini pun bisa anda buat sendiri di rumah, berikut resepnya.

Sediakan Bahan-bahan

Sebelum memulai aktivitas memasak, bahan-bahan yang perlu anda sedikan yaitu:

  • Ceker ayam (250 gram)
  • Gula merah (1/2 sdm)
  • Daun jeruk (2 lembar)
  • Daun salam (2 lembar)
  • Kecap manis (2 sdm)
  • Serai geprek (1 batang)
  • Lada bubuk (1/2 sdt)
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Air bersih secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya

LIHAT JUGA: Resep Membuat Ayam Geprek Gurih dan Pedas

Bahan-bahan sebagai bumbu halus antara lain:

  • Cabai rawit merah (15 biji) atau level kepedasannya bisa anda sesuaikan sendiri sesuai selera
  • Tomat (1 buah)
  • Cabai merah keriting (5 biji)
  • Jahe (sekitar 2 cm)
  • Bawang putih (3 siung)
  • Bawang merah (6 siung)
  • Kunyit (2 cm)

LIHAT JUGA: Alasan Valid Mengapa Orang Indonesia Suka Makanan Pedas

Resep Membuat Ceker Mercon Super Pedas

1. Hal paling pertama yang perlu anda perhatikan adalah menyiapkan semua bahan-bahan dan menyiapkan semua alat kebutuhan memasak. Jika sudah maka cucilah ceker ayam sampai bersih. Saat membersihkan jangan lupa untuk membersihkan kukunya.

2. Rebus air secukupnya dalam sebuah panci hingga mendidih. Kemudian masukkanlah ceker yang sudah bersih tadi. Rebus hingga ceker melunak, kira-kira sekitar 20 menit. Lalu angkat dan tiriskan sebentar.

3. Kemudian panaskan minyak untuk kegiatan menumis bahan-bahan seperti bumbu halus. Tumislah bumbu halus tersebut hingga harum. Tambahkan pula ke dalamnya daun salam, serai, dan juga daun jeruk. Tumis saja sebentar.

4. Tuang ceker yang telah anda rebus tadi ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk-aduk rata. Tuangi sedikit air dan kecap manis. Masak ceker sampai mendidih. Koreksi sejenak rasa setelah menambahkan garam, gula merah, penyedap rasa, serta lada bubuk. Jangan lupa mengaduk kembali.

5. Jika ceker telah matang dan bumbu juga sudah meresap taruhlah ke dalam wadah penyajian. Sajikan hidangan ceker mercon selagi masih hangat.

Selamat mencoba resep ini.

Sumber artikel: Primadaily.comResep Ceker Mercon, Super Pedas dan Lezat!.

Add a Comment