Resep Mudah Membuat Soba Dingin Ala Negeri Sakura

Soba Dingin Ala Negeri Sakura

PrimaBerita – Hidangan soba dingin (morisoba/zarusoba) ala negeri sakura Jepang kini sudah bisa anda buat sendiri di rumah. Namun sebelum kepada resepnya, soba merupakan salah satu jenis mie Jepang yang terbuat dari tepung gandum kuda.

Penggunaan tepung gandum kuda juga merupakan tepung gandum kuda 100%. Bahkan pembuatannya masih ada yang secara tradisional. Sehingga perlu pengalaman serta latihan yang cukup banyak untuk dapat membuat soba tradisional ini.

Bagi orang Jepang ada tradisi memakan soba yakni pada malam tahun baru. Selain itu tradisi memakan soba juga berlaku saat memasuki rumah baru atau baru pindah rumah. Sementara untuk cara menyantap soba sendiri pada umumnya yaitu dengan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam kuah (tsuyu).

Nah untuk resepnya sendiri sangatlah mudah. Yuk intip resepnya!

Resep Soba

Bahan untuk membuat sajian soba khas negeri sakura antara lain sbb:

  • Mie soba (250 gr)
  • 1000 ml air bersih
  • Hondashi (seperlunya)
  • 3 sdm shoyu
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm gula
  • 300 – 400 cc air (taksir saja seperlunya)
  • Nori (sesuai selera)

Bahan-bahan bisa anda beli pada swalayan atau supermarket.

Resep Kuliner Jepang yang Mudah Dibuat, Onigiri Tuna Mayo, Klikkk di sini!!!

Cara Membuat Mie Soba Dingin Ala Negeri Sakura

  • Yang pertama yakni rebuslah air sampai mendidih setelah itu rebus pula mie soba sekitar lima menit (atau bisa mengikuti petunjuk yang ada dalam kemasan mie soba). Usai perebusan mie soba, angkatlah mie dan tiriskan.
  • Kemudian siram mie soba dengan air dingin. Lalu buatlah kuah mie soba dengan cara kembali merebus air sampai mendidih. Tambahkan ke dalamnya gula, hondashi, air jeruk nipis, serta shoyu. Koreksi rasanya dan sesuaikan sesuai selera.

Dalam hal penyajian, rendamlah terlebih dahulu mie ke dalam wadah yang berisi kuah dan taburi dengan nori. Resep ini cocok anda sajikan saat cuaca sedang panas. Atau anda juga bisa menyajikan mie ala Jepang yang satu ini sebagai menu tambahan makan siang keluarga anda. Untuk menambah cita rasa soba anda bisa menambahkan topping sesuai favorit keluarga anda.

Add a Comment