Resep Kuliner Akhir Pekan: French Cassoulet

PrimaBerita – Bila anda bingung dalam memilih menu apa yang hendak anda sajikan saat akhir pekan, cobalah untuk mengeksekusi resep kuliner akhir pekan ala barat yang satu ini, yakni french cassoulet. Makanan ini merupakan salah satu hidangan khas negara Prancis yang berbahan dasar daging serta bercitarasa lezat.

Sebenarnya makanan ini cocok disantap sehari-hari. Namun tak ada salahnya juga untuk mengeksekusi resep french cassoulet pada saat akhir pekan meski pada umumnya french cassoulet lebih sering terhidang saat musim dingin. Yuk intip resepnya!

Bahan-bahan french cassoulet berupa:

• Kaldu cair – 125 ml
• Daging sapi (potong berbentuk dadu) – 300 gram
• Burger sapi (potong berbentuk dadu) – 2 buah
• Tepung terigu – 1 sdt
• Mentega – 10 gram
• Kacang cannelini kaleng – 100 gram
• Bawang bombai (cincang) – 3 sdm
• Seledri (iris kasar) – 2 biji
• Cengkeh – 1 butir
• Bawang putih (haluskan) – 2 siung
• Thyme – 1 sdt
• Tomat (blender) – 2 buah
• Merica bubuk seperlunya
• Daun salam – 1 lembar
• Garam secukupnya

Jika sudah melengkapi kebutuhan bahan maka anda sudah bisa untuk memasak french cassoulet langsung dengan tahapan resep berikut ini.

Resep Kuliner Akhir Pekan: French Cassoulet

Adapun langkah-langkah dalam membuat hidangan french cassoulet ini antara lain sebagai berikut.

1. Panaskan 10 gram mentega untuk menumis daging sapi serta burger sapi yang sudah kena potong berbentuk dadu hingga matang. Jika sudah, angkatlah tumisan daging tersebut lalu sisihkan. Kemudian panaskan kembali mentega sebanyak 1o gram.

2. Mentega kedua yang dipanaskan yaitu untuk menumis bawang bombai hingga beraroma harum. Setelah itu tuanglah halusan tomat atau tomat blender bersama dengan kaldu. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata dan masukkan daging sapi, burger sapi, seledri, dan semua bahan lainnya kecuali kacang. Masak hingga semua semua bahan meresap dengan baik.

3. Sesudah itu barulah anda menambahkan kacang. Untuk hal ini anda perlu memasaknya selama 5 menit saja sebelum anda mengangkatnya dari wajan.

Anda bisa menyajikan kuliner yang satu ini sebagai hidangan saat akhir pekan. Nah bila ingin lebih lengkap lagi, anda bisa menyandingkan french cassoulet dengan roti tawar panggang.