Cara Membuat Bawang Merah Goreng Awet Renyah dan Tidak Gosong

PrimaBerita – Bawang goreng merupakan pelengkap yang selalu ada di setiap makanan. Bawang merah goreng renyah sering dijadikan sebagai pengganti bumbu masakan dan sebagai taburan.

Bawang goreng tak sulit didapatkan. Sekarang ini bawang goreng biasa dijual dalam kemasan di pasar atau supermarket. Buat sendiri pun tak sulit. Satu-satunya masalah saat membuat bawang goreng adalah mendapatkan kerenyahan yang sesuai harapan.

Resep pertama adalah cara membuat bawang goreng dari bawang merah iris. Simak bahan-bahan dan langkah pengolahannya.

Baca juga : 30 Kuliner Medan Super Rekomendasi. Harus Dicoba!

Bahan:

  • 250 gram bawang merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bawang Merah Goreng:

  1. Kupas bawang merah, kemudian iris tipis-tipis.
  2. Cuci bersih untuk menghilangkan getahnya, kemudian tiriskan.
  3. Campur bawang merah dengan baking powder, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian bawang dengan api kecil.
  5. Angkat dari penggorengan jika bawang goreng hingga sudah menguning. Jangan tunggu sampai warna bawang goreng berubah kecoklatan.

Baca juga : Resep Kue Nastar Untuk Menyambut Natal Dan Tahun Baru

Tips Membuat Bawang Merah Goreng Renyah

Setelah mempelajari cara membuat bawang goreng renyah, berikut ini beberapa tips yang perlu diperhatikan.

  • Iris bawang dengan ketebalan seragam.
  • Segera angkat bawang goreng dari minyak begitu warnanya kuning gelap agar tidak gosong. Pasalnya proses pematangan masih berlangsung, meskipun bawang goreng sudah diangkat.
  • Pastikan minyak benar-benar tiris sebelum bawang goreng dimasukkan ke dalam toples.
  • Tunggu sampai bawang goreng dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
  • Pastikan toples kering dan kedap udara.
  • Hindari juga menyimpan bawang goreng di tempat yang terkena sinar matahari langsung dan dekat dengan bahan makanan lain yang berbau menyengat.

Demikian cara membuat bawang goreng yang renyah, gurih, tidak gosong, dan tak mudah melempem. 

Add a Comment