Menu Makan Siang? Tongseng Ayam Cocok, Enak Dan Gampang Dibuat

Primaberita – Anda yang berprofesi sebagai ibu rumah tangga atau pun sebagai wanita yang mandiri , pasti bingung untuk memilih menu makan siang. Rasa bosan menghampiri ketika menu makan siang setiap hari itu-itu saja.

Tongseng ayam dan bakwan merupakan makanan yang cocok untuk menu makan siang anda hari ini. Selain enak, tongseng ayam ini juga gampang dibuat. Rasanya gak kalah lezat dengan tongseng kambing loh..

Berikut resep dalam pembuatan tongseng ayam dan bakwan sayur untuk menu makan siang :

Tongseng Ayam

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10

1 buah jeruk nipis ambil airnya

1 papan petai kupas

Secukupnya kol, potong

1 buah tomat, potong

10 cabai rawit utuh

2 cabai keriting merah iris serong

50 ml santan

500 ml air

Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

1 sdt kaldu jamur

Baca juga : Minum Jus Jeruk Setelah Makan Udang Bisa Keracunan, Benarkah?

Bumbu halus :

10 bawang merah

5 bawang putih

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri sangrai

1/4 sdt pala

Seruas kunyit

Seruas jahe

Bumbu rempah :

5 daun jeruk buang tulangnya, sobek kasar

2 lembar daun salam

2 batang serai ambil putihnya, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm kayu manis

2 butir cengkeh

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, kucurin air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan selama 10 menit. Lalu cuci bersih kembali. Daging ayam tusuk dengan garpu biar bumbu nanti lebih meresap;

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu rempah aduk rata sampai matang;

3. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan terbalut bumbu. Tambahkan air, masak sampai ayam terendam dan air menyusut;

4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai rata;

5. Masukkan santan, pete irisan kol, cabai rawit utuh dan cabai merah. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Bakwan Sayur

Bahan:

250 gram terigu

2 sdm tepung beras

4 lembar daun kol , iris halus

2 buah wortel, potong korek api

1 genggam toge

1 batang daun bawang, iris halus

2 batang seledri, iris halus

1/2 sdt kaldu jamur

Garam dan gula secukupnya

Air bersih secukupnya

terkait : Mie Gomak : Spagetinya Orang Batak, Lezat Dan Menyehatkan

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi, tuangi air, aduk sampai kental dan rata;

2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. (lakukan sampai adonan habis);

3. Sajikan bakwan hangat dengan sambal kacang atau lalapan cabe rawit.