Kuliner

Rahasia Mengolah Ayam Menjadi Empuk dan Gurih Tanpa Ribet

PrimaBerita – Kesulitan dalam mengolah ayam dialami banyak orang. Mengolah ayam tidak semudah yang diharapkan. Dibutuhkan keterampilan untuk mengolah daging ayam menjadi gurih dan empuk. Jika salah teknik, daging ayam akan terasa alot saat disantap.

Untuk menghindari hal tersebut, berikut tips untuk memasak ayam panggang dengan daging yang lembut.

1. Mengolesi ayam dengan susu

Mengutip Reader’s Digest, koki Jamie Oliver mengatakan bahwa olesan susu membuat daging ayam cepat lunak. Hal ini didorong oleh enzim yang terkandung di dalam susu.

Selain itu, susu juga menciptakan saus krim yang membuat ayam panggang terasa lebih segar.

2. Tidak menggunakan bahan dan berlebih

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat ayam panggang terasa lebih nikmat. Ada yang mencampurkan segala macam bahan hingga mendiamkan daging ayam semalaman dalam lemari es.

Padahal, Anda cukup memanggangnya di dalam oven panas. Tambahan garam dan mentega akan menambah cita rasa dari ayam panggang.

3. Mengikat kaki ayam

Walau dianggap sedikit ribet, mengikat kaki ayam membantu menjaga daging tetap lembap. Cara ini juga dipercaya membuat ayam matang secara merata.

Baca juga: Trik Khusus Memasak Daging Sapi yang Empuk dan Lezat