Resep Praktis Membuat Kolak Pisang Sebagai Hidangan Berbuka Puasa

Primaberita.com – Di Indonesia sendiri kolak pisang sering dijadikan menu hidangan buka puasa. Rasanya yang manis menjadi pemulih tenaga yang hilang setelah satu harian berpuasa. Kamu dapat membuat hidangan kolak pisang di rumah. Berikut resep kolak pisang.

Bahan :

10 Pisang kepok matang/pisang raja (kupas dan potong serong)
1/3 butir kelapa (ambil santannya)
Gula merah 150 gram (pilih gula yang bagus kualitasnya)
Gula pasir 65 gram
2 lembar daun pandan ikat secara simpul
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram kolang-kaling (potong menjadi dua bagian)
air secukupnya (untuk merebus gula merah)

Cara membuat :
1. Siapkan panci rebus gula merah dengan 70 ml air sampai larut angkat dan saring
2. Campur rebusan gula merah, santan, gula pasir, vanili bubuk dan garam, masak sambil diaduk
3. Masukkan pisang yang telah dipotong, kolang-kaling, dan daun pandan
4. Aduk terus sampai mendidih dan pisang masak
5. Cicipi rasanya, jika sudah enak maka pindahkan ke piring saji
6. Kolak pisang siap dihidangkan. Disajikan dalam keadaan dingin akan lebih nikmat.